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教你制作4道不一样的汤,味道香浓特别好喝,晚餐来一碗更健康

大家好,日常生活中,朋友都都爱叫我城食君,喜欢烹饪,爱好尝试做新食谱,时不时还会游走于城市的街头寻找好吃的美食,美味留存于脑中的记忆,通过文字传递美食的喜悦,分享给也爱吃的朋友,很高兴认识大家,在字里行间,请大家多多关注喔。

那天,好朋友问我:你有没有什么汤的食谱啊?最近还蛮喜欢喝汤的,但是又不知道怎么做?说起这个好朋友,白白净净的,浑身散发优雅的气质,就像到今天我都还不相信她真的生了个女儿已经上小学一样,我也不相信她真的会下厨做菜。但感觉她眼神散发的诚恳,所以当下我推荐她煮汤必备浓汤粉。但这几天我一直在想,她那双玉手真的会处理食材吗?于是看到冰箱里的存货,突然灵机一动,准备4道好喝的汤食谱送给好朋友。

好朋友看仔细咯,教你制作4道不一样的汤,味道香浓特别好喝,晚餐来一碗营养更健康,下面分享详细做法:

教你制作4道不一样的汤,味道香浓特别好喝,晚餐来一碗更健康

【薏仁蔬菜汤】

食材:薏仁200克,西芹100克,洋葱100克,玉米粒100克,青豆仁100克,红萝卜100克,鸡汤1000毫升,盐适量

做法:

1 薏仁提前泡水一晚,其他蔬菜切小丁

2 炒香所有蔬菜,加入高汤和薏仁,小火煮约一小时或直到薏仁软烂

3 最后加入青豆仁,再次煮滚后添加少许盐调味淋上橄榄油

教你制作4道不一样的汤,味道香浓特别好喝,晚餐来一碗更健康

【南瓜奶油汤】

食材:洋葱1个,南瓜1个,洋芋1个,红萝卜1条,南瓜子适量,蔓越莓干适量,通心粉适量,蒜头2瓣,蒜苗适量,孜然粉1克,鲜奶油200克,鸡汤800毫升,胡椒粉少许

做法:

1 洋葱切丝,蒜头拍碎,洋芋、红萝卜切丁备用

2 南瓜洗净切对半,挖籽后撒上适量的胡椒盐,孜然粉和橄榄油

3 用铝箔纸密封南瓜后放入烤箱250度/烤约40分钟或直到南瓜熟透

4 用奶油炒香洋葱和蒜头,接着炒蒜苗和红萝卜,加入鸡汤转小火慢煮。最后将烤熟的南瓜用汤匙盛到汤里

5 南瓜汤煮熟后放进果汁机打成浓汤,最后加入鲜奶油然后调味

6 南瓜汤煮滚后过筛,最后放进通心粉,南瓜子和蔓越莓干装盘即可食用

教你制作4道不一样的汤,味道香浓特别好喝,晚餐来一碗更健康

【番茄甜椒汤】

食材:番茄1个,红甜椒5个,洋葱1个,玉米2条,百里香1小支,奶油少许,羊奶起司少许,蒜头8瓣,鸡腿800毫升,盐

1 所有蔬菜洗净后将番茄、甜椒、洋葱、蒜头放进烤箱烤熟,将烤熟的蔬菜去皮切小块

2 将玉米削下玉米粒备用,将玉米梗以及烤好的蔬菜和鸡腿一起煮约40分钟

3 用奶油和百里香炒熟玉米粒,香菜加橄榄油一起放入料理机打匀备用

4 将汤用果汁机打匀过筛装盘,加入玉米粒和起司,最后淋上香菜油

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【海鲜鱼汤】

食材:石头鱼3条,虾,蛤蜊,西芹2根,洋葱1个,番茄3个,洋芋1个,姜,香叶3片,柠檬汁适量,欧芹适量,蒜头5瓣,胡椒盐少许,小茴香适量,番红花1匙,鱼汤或蛤蜊汤1500毫升

1 西芹、番茄、洋芋切丁,洋葱切小丁,蒜头切碎,姜切末

2 石头鱼撒上胡椒盐,热锅放入橄榄油,中小火将两面煎成金黄色,煎好取出备用

3 不用换锅,依序炒香洋葱、西芹和蒜,然后加入高汤、蒜碎、姜片、香叶、洋芋和鱼

4 小火熬煮鱼汤15-20分钟,加入番茄继续熬煮约10分钟

5 另起一锅炒香虾子及蛤蜊,虾子只要炒香后就可以倒回鱼汤里,将蛤蜊煮开后就可以调味然后上桌

小贴士:

可稍微调整一下自己喜欢的食材,调味根据喜好增减。

你平时喜欢煮汤喝吗?有没有更好吃的做法,下方评论框留言和我分享。

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教你制作4道不一样的汤,味道香浓特别好喝,晚餐来一碗更健康

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