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玉米粒加这几样,一起炒着吃,好看又下饭

颜色橙黄的玉米粒加上豌豆的青绿,还有肉丁的香嫩,胡萝卜的营养,听起来是不是很心动呢,看起来就更不用说啦,直接动筷子一饱口福。

玉米粒加这几样,一起炒着吃,好看又下饭

家里的小朋友不爱吃饭,也不爱吃素菜,老辈们简直是操碎了心,担心营养不均衡啊不长个啊……,后来从幼儿园老师那里了解到,其实小朋友在学校饭量挺好的,老师看着她吃饭都很香,这让小编大吃一惊,平时在家哄几个小时才愿意吃饭的她在学校竟然这么乖,有生以来,第一次怀疑自己的厨艺。多方了解原因是幼儿园做的菜都是颜色好看的菜品,可以吸引到小朋友。小编突然想到了玉米粒,回忆起很多年前,小时候也特喜欢吃的一道菜,打算做给小朋友尝尝,其实做法也是比较简单的,可能是童年的味道,有那种情怀在吧。话不多说,开始做菜。

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需要准备的材料:新鲜大个的玉米,可爱的胡萝卜,豌豆,鲜嫩的肉,料酒,生抽,蚝油,盐,油,淀粉。

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制作过程:我们先把准备工作做好,回来把肉洗净,切成小肉丁,控干水,加一点淀粉料酒生油腌制,反复抓匀。腌制十五分钟左右就可以了。

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趁着这个时间,我们把玉米剥好,这个步骤比较费时间和技巧,下面的小贴士有交代剥玉米的小技巧。

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再把豌豆儿剥好洗净备用。最后就是处理胡萝卜了,削皮之后切成小萝卜丁,装好备用。

起锅烧水,水开,下豌豆煮三四分钟,因为它比较难熟,需要分开煮一下,煮好捞出备用。

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起锅烧油,把胡萝卜丁和肉丁炒香,再下玉米粒和豌豆,反复翻炒,加点水煮一下,水淀粉勾芡,加点蚝油生抽提一下鲜味,大火收汁,就可以出锅啦。

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什锦玉米粒制作小贴士:这道菜比较麻烦的就是处理玉米,先把皮剥掉,用刀在末端切开,这样玉米皮就很快脱落了,再把玉米对半切成两段,再对半切成块,顺着数列的玉米开始剥,一颗颗的很完整。因为豌豆不太容易熟,所以事先要先煮熟,萝卜要先炒一遍。这样做出来会更美味。

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红绿黄相间,颜值超高,味道也很不错,小朋友都很爱吃的一道菜,要是你家有不爱吃饭的小朋友,这道菜肯定能收服他那小小的胃,多吃一碗饭不是夸张话,这道菜老小皆宜,快点做起来吧。

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